|
|
Aardappel-courgetteschotel Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 ui
1 el olie
1 zakje minikrieltjes
1 courgette
4 tl Italiaanse keukenkruiden
2 tenen knoflook
2 eieren
250 gr feta
4 el melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C. Ui fijnsnipperen. In koekepan olie verhitten. Ui zachtjes goudgeel fruiten. Krieltjes toevoegen en zachtjes meebakken. Intussen courgette wassen en in blokjes snijden. Courgette en kruiden door krieltjes scheppen en ca. 5 minuten meebakken. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen boven twee kommen eieren splitsen. Feta fijnprakken. Feta en melk door dooiers roeren. Eiwit stijfkloppen en voorzichtig door fetamengsel scheppen. Ovenschaal invetten. Aardappel-courgettemengsel erin scheppen. Fetamengsel erop scheppen en voorzichtig uitstrijken. In midden van oven schotel in ca. 15 minuten gaar en goudbruin bakken. Direct serveren.
|
|
|